Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) se yon bon jan kalite gwo-echèl chanpiyon parapli charnèl.Li fè pati fongis, basidiomycetes, vre basidiomycetes, laminaria, fongis parapli, fanmi zòrèy lateral ak genus zòrèy lateral.Vasilkov (1955) nan ansyen Inyon Sovyetik te rele li "Boletus bon gou nan preri a".Nan fason sa a, nou ka wè ke li gou trè bon gou.Koulye a, li se djondjon ak pri a wo nan mitan fongis yo manjab atifisyèlman kiltive nan mache entènasyonal la.Pleurotus eryngii trè nourisan.